В августе капусту кормят калием, а не азотом: сульфат калия 25-30 г на 10 л воды по 1-1,5 л под растение или зола 200 г на 10 л настоем. Азот в этот период вреден — он гонит рыхлый лист, кочан не уплотняется и плохо хранится. Последнюю подкормку дают не позже чем за 3-4 недели до уборки.

Кратко

В августе у поздней капусты идёт налив кочана — калий отвечает за его плотность, сахара и лежкость. Азот в это время под запретом: он даёт рыхлый лист и трещины. Кормят сульфатом калия (25-30 г/10 л), монофосфатом калия (15-20 г/10 л) или золой (200 г/10 л, настоять сутки). Хлористый калий, мочевину, селитру и настои коровяка и травы не используют. Последняя подкормка — за 3-4 недели до уборки, иначе кочан не успеет переработать питание.

Почему в августе капусте нельзя азот?

К августу у поздней капусты заканчивается рост листьев и начинается главная фаза сезона — налив кочана, которая длится с середины августа до конца сентября. Азот в этот момент работает против урожая: он продолжает гнать зелёную массу, лист становится толстым и рыхлым, а сама головка формируется неплотной. Такой кочан легче трескается на грядке и почти не хранится — гниль начинается изнутри уже через пару месяцев после закладки в погреб. Дополнительная проблема — нитраты: избыточный азот накапливается именно в листьях, и это худший вариант для капусты, которую едят свежей или квасят. Поэтому в августе из рациона капусты полностью убирают мочевину, аммиачную селитру, настой коровяка, травяной настой и куриный помёт — любые азотные подкормки в этот период приносят больше вреда, чем пользы.

Чем кормить капусту для плотного кочана?

Вместо азота капусте в августе нужен калий — именно он утолщает стенки кочерыги и листьев внутри кочана, повышает содержание сахаров и напрямую определяет, сколько капуста пролежит зимой. Лучший вариант — сульфат калия: 25-30 г растворяют в 10 л воды и выливают по 1-1,5 л под каждое растение. Это калий без хлора, а капуста хлор переносит плохо, поэтому хлористый калий для неё исключают полностью. Хорошо работает и монофосфат калия — 15-20 г на 10 л воды, можно поливать под корень или опрыскивать по листу, он даёт калий и фосфор одновременно, что дополнительно укрепляет корневую систему перед финишем сезона. Простой и бюджетный вариант — древесная зола: стакан золы, около 200 г, заливают 10 л воды, настаивают сутки и процеживают перед поливом. Золу можно вносить и сухой — 200-300 г на квадратный метр с лёгкой заделкой в почву при рыхлении. Помимо калия зола даёт кальций и микроэлементы и заодно раскисляет почву, что капусте только на пользу.

Если на листьях заметно межжилковое пожелтение — это обычно нехватка магния, и здесь выручает калимагнезия: 20-25 г на 10 л воды. Дополнительно капусте в августе полезен кальций — но кальциевую селитру для этого лучше не брать, в ней есть азот, который сейчас не нужен. Вместо неё используют кальций хелатный по листу или мел под корень. Если на срезе кочерыги заметны побурение и полости — это признак нехватки бора, и здесь помогает опрыскивание раствором борной кислоты, 2 г на 10 л воды.

Плотность кочана даёт калий, и брать его надо без хлора — хлористый калий капуста переносит плохо. Сульфат калия, 20–25 г на 10 л под корень, дают дважды с интервалом в две недели. Килограммовой пачки хватает и на капусту, и на осеннюю подкормку сада.

Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424; erid: 5jtCeReNx12oajzfVfV37xN

Когда давать последнюю подкормку?

Это самый важный по срокам момент во всей августовской подкормке. Последнюю калийную подкормку нужно провести не позже чем за 3-4 недели до уборки капусты. Например, если убирать поздние сорта планируется в конце сентября, последнюю подкормку дают не позже 1 сентября. Кормить капусту позже нельзя: кочан просто не успевает переработать питание в сахара и плотность тканей, а свежее удобрение в тканях перед уборкой ухудшает лёжкость, а не улучшает её. В самом августе калийные подкормки дают 1-2 раза с интервалом 2-3 недели — этого достаточно, чтобы поддержать налив без перекорма.

Как правильно подкармливать капусту?

Раствор льют только по влажной почве, вечером или в пасмурную погоду — под прямым солнцем корни легко обжечь. Перед самой подкормкой грядку сначала проливают чистой водой, 5-10 л на квадратный метр, и только потом вносят удобрение. Если полить раствором сухую землю, концентрированный калий обожжёт корневые волоски, и вместо пользы капуста получит стресс.

Полив в августе напрямую связан с подкормкой и подчиняется той же логике сокращения к финалу сезона. В норме капусте нужно 15-20 л воды на квадратный метр раз в 5-7 дней. Но за 2-3 недели до уборки полив, как и подкормки, сокращают — примерно вдвое. Если продолжать поливать капусту в прежнем объёме перед самой срезкой, кочан активно набирает воду, из-за этого трескается и хуже хранится.

Как понять, что капусте не хватает калия?

Есть три характерных признака. Первый — краевой ожог: кромка листа желтеет, затем буреет и подсыхает, при этом середина листа остаётся зелёной. Второй — кочан заметно рыхлый и лёгкий для своего размера, если взвесить его в руке. Третий — на листьях появляется бронзовый оттенок, особенно ближе к нижнему ярусу. Если видите один из этих признаков в середине августа, это сигнал не тянуть с сульфатом калия или золой.

Обратная ситуация — перекорм азотом, который случается, если по инерции продолжить кормить капусту так же, как в июле. Признаки узнаваемы: лист тёмно-зелёный, толстый и хрупкий на изгиб, сам кочан рыхлый и в итоге растрескивается, а при хранении быстро загнивает изнутри, с середины кочерыги.

Что делать, если кочан уже трескается?

Если трещина на кочане уже появилась, в первую очередь сокращают полив — часто именно избыток воды на фоне рыхлой структуры даёт финальный толчок к разрыву. Дальше помогает механический приём: лопатой подрезают часть корней с одной стороны растения или слегка проворачивают кочан вокруг оси, чтобы часть тонких корешков оборвалась — приток воды и питания сразу падает, и кочан перестаёт «раздуваться». Такие треснувшие кочаны стоит убрать в числе первых: для долгого хранения они всё равно не годятся, зато их можно сразу пустить в засолку или на стол.

Отдельно стоит сказать про раннюю капусту: в августе её уже, как правило, убирают, и подкармливать раннеспелые сорта в это время не нужно вовсе — питание перед самой срезкой кочану уже не пригодится, а вот риск получить лишний азот в листьях остаётся.

У Семёныча в Подмосковье в августе 2025 года был такой случай с капустой сорта Слава 1305: он подкормил грядку настоем травы в середине месяца, чтобы кочаны, по его словам, «добрали вес». Лист после этого пошёл в рост, три кочана растрескались прямо на грядке, а в погребе они начали гнить с середины уже к декабрю. На следующий сезон Семёныч кормил ту же Славу только сульфатом калия и золой без единой азотной подкормки после июля — кочаны вышли заметно плотнее и долежали в погребе до марта.

Частые вопросы о подкормке капусты в августе

Можно ли подкормить капусту золой и калийным удобрением одновременно?

Лучше развести их во времени на 1-2 недели, а не смешивать в одном поливе — так проще контролировать дозу калия и не перекормить растение.

Нужно ли поливать капусту перед внесением сульфата калия?

Да, обязательно: сначала чистая вода 5-10 л на м², и только потом раствор удобрения — по сухой земле концентрат обжигает корни.

Подойдёт ли хлористый калий для капусты в августе?

Нет, хлор капуста переносит плохо, для неё выбирают бесхлорные формы — сульфат калия, монофосфат калия или золу.

Что делать, если на кочерыге видны тёмные полости при разрезе?

Это признак нехватки бора — помогает опрыскивание раствором борной кислоты, 2 г на 10 л воды, по листу.

Можно ли использовать куриный помёт для подкормки капусты в августе?

Нет, в августе любые азотные подкормки, включая куриный помёт, коровяк и травяной настой, капусте вредны.

За сколько дней до уборки капусты прекращать полив?

Полив сокращают примерно вдвое за 2-3 недели до уборки, а последнюю подкормку дают не позже чем за 3-4 недели до срезки.

Нужно ли подкармливать раннюю капусту в августе?

Нет, раннюю капусту к этому времени обычно уже убирают, и подкормка перед срезкой не нужна.

А у вас как? Пробовали переходить на калийные подкормки в августе или до сих пор докармливаете капусту травяным настоем по привычке — поделитесь в комментариях.

🎁 Бесплатный гайд для подписчиков

Раздаём PDF-гайд «Календарь подкормок — июнь, июль 2026 для 15 культур» — точные дозы и сроки для всех основных культур на грядке. Забрать можно там, где вам удобнее — в Одноклассниках или в MAX.

Как получить:

  1. Напишите нашему боту → в «Умной грядке» в ОК или боту в MAX
  2. Отправьте слово «подкормки»
  3. Получите PDF в личные сообщения за минуту

Нужна помощь с подкормкой капусты?

В Одноклассниках и в MAX работает наш ИИ-бот «Умная грядка» — отвечает на любые вопросы дачников: про подкормки, болезни, сорта, сроки, защиту от вредителей.

Что можно спросить:

  • Просто напишите вопрос текстом: «Чем подкормить капусту, если кочан трескается», «Можно ли кормить капусту золой и сульфатом калия вместе»
  • Или приложите фото — бот распознает болезнь, вредителя, нехватку питания и подскажет точное решение

Как написать:

  1. Напишите боту там, где удобнее — в «Умной грядке» в ОК (кнопка «Написать» под обложкой) или боту в MAX
  2. Опишите проблему текстом или приложите фото

Бот работает 24/7 — отвечает по делу, подсказывает под вашу культуру и регион.

Читайте дальше на канале

Эти статьи выходят на канале по графику. [Подпишитесь на «Умную грядку»](https://dzen.ru/umaya_gryadka), чтобы не пропустить:

Публикуем каждый день — разборы, чек-листы, ответы на типичные ошибки.

Понравилась статья? Подпишитесь на «Умную грядку» там, где вам удобно: на Дзене, в Одноклассниках или в MAX — каждый день новая практика для дачников 🌱